パウンドケーキって、売ってるのを食べると妙に後味が悪いんだよね。なんだろうな、あれ。
昔はNon-noの、ぶあつーいお菓子の本で作ってたんだけど、あれ、バター200入るとかいう、カロリーの化け物だったなあ（笑。
バター擦り混ぜ+砂糖入れ+卵黄のみ*2個+粉、とかいうレシピだったように思う。
レーズンとか、胡桃とか、生地に混ぜ込む系のものは、予め、分量内の小麦粉をまぶしておくと沈殿しにくいです。150ｇの粉だったら、10gほどよけといて、レーズンをそのなかにつっこんで、薄くつけとくと。そんな感じ。
ケーキ作りたいけど、なにせ、オーブンに電気が来てないちうオチ。
Posted by krei at April 26, 2005 10:52 AM|[diary] | EDIT